Amigos perguntaram recentemente sobre escolher um restaurante memorável para a sua refeição da noite numa das suas primeiras visitas ao Algarve. Há tantas boas escolhas! Mas quando se está sentado perto de uma praia que os pescadores arrastam as suas capturas desde a época pré-romana, ou quando se está a ver um pôr-do-sol atrás de um punhado de edifícios agrícolas medievais no topo de falésias com milhões de anos, por vezes, os modernos gastrópodes modernos, com tendência para o chique e estéreis, podem parecer um pouco agitados, e isso pode não proporcionar a autenticidade memorável que se esperava desfrutar durante uma refeição.
Você não precisa dirigir para as colinas para satisfazer esse impulso. A minha solução para encontrar um grande jantar local no Algarve sempre foi passear por uma parte mais antiga de qualquer uma das cidades onde já estive, na parte da cidade onde as pessoas costumavam andar - e não conduzir, e onde ainda se pode imaginar que até montaram os seus cavalos.
Encontrou um velho restaurante de pedra com caixilhos de vigas de madeira desgastadas? Será que precisa de um retoque no reboco exterior? Se estivesse no bairro da sua cidade natal, você estaria pensando que poderia usar uma camada de tinta? (Por que eles têm aquela publicidade antiga ainda pintada na parede lateral, de qualquer forma? Será que essa marca de menta já sequer existe?). Será que alguns dos azulejos parecem combinar, mas também podem ser de épocas diferentes?
Parece que o local está cheio de carácter, e isso pode ser um grande candidato para a autêntica experiência gastronómica algarvia que procura. Aqui estão algumas perguntas simples que me faço para ajudar a decidir se o estabelecimento vale ou não a pena considerar mais. Os guardanapos são feitos de tecido, ou de papel? As cadeiras ao ar livre são móveis reais, ou são patrocinadas por uma empresa de café ou de bebidas? O menu colocado à porta parece que os chefs tiveram tempo para se sentirem confortáveis com ele, ou é mais uma especialidade experimental diária? Cada uma destas respostas pode dizer-lhe como o estabelecimento espera ganhar ou poupar dinheiro, ou pode revelar se eles já descobriram como se manter com sucesso ao longo dos anos.
Um restaurante antigo, com guardanapos de tecido, móveis de verdade e receitas testadas pelo tempo, sempre chamará minha atenção. Por isso, sente-se. Encomende um copo de vinho local. Relaxa enquanto esperas, e instala-te nas histórias que o edifício te quer contar. Dá tempo ao ambiente para te convidar para jantar. Mesmo que você opte por não ficar para uma refeição, pelo menos você encontrou um lugar para desfrutar de uma pausa rápida dos paralelepípedos.
Em alternativa, quando estiver a olhar para a Marina de Vilamoura em todos os iates modernos e elegantes, embarque, sem necessidade de caminhar. Lux Charters é conhecida por parar em conhecidos restaurantes de marisco à beira da praia para um relaxante e agradável almoço à tarde. Desde os restaurantes gourmet ultra chiques e bastante formais até ao casual com areia entre os dedos dos pés, pode experimentá-lo com Lux Charters nos seus Dia inteiro ou Meio Dia e Pôr-do-sol Charters.
Imagine, uma mesa reservada para a sua festa, sendo trazido para terra através de um táxi ou um táxi aquático, e depois da sua extraordinária experiência gourmet você retorna ao seu iate particular para continuar o seu dia no oceano. A vibração relaxante da praia, a fabulosa vista para o mar, a decoração deslumbrante e a comida incrível, tudo isso se soma àquele restaurante perfeito para o verão. Os restaurantes de frutos do mar à beira-mar que você pode escolher para jantar em seu charter incluem Evaristo, Restaurante A Sardinhae Borda do Cais. Peixe e marisco são elementos muito importantes na cozinha algarvia e há uma grande variedade de peixe fresco disponível durante todo o ano. Para além de saborosos, os mariscos também são saudáveis!
Simplesmente grelhado sobre carvão vegetal é difícil bater a deliciosidade do robalo, da dourada, da cavala ou da humilde sardinha. Em muitos restaurantes de peixe do Algarve, a pescaria do dia é vendida por peso. Escolha o seu peixe, verifique o seu peso e no grelhador vai. Aprecie camarão, caranguejo e lagosta, ou mexilhões, ostras, amêijoas, búzios, polvos e lulas.
Guarde a decoração austera em aço e vidro para quando estiver com vontade de moda alta e pratos pequenos. Mas quando quiseres algo que te pareça que pertence com as falésias mesozóicas a subir sobre as praias e as enseadas; algo que te pareça que vai complementar toda a história que estás a inalar, então vai à procura de algo mais rústico, e deixa a tua imaginação juntar-se a ti para a refeição.
Há muitos restaurantes rústicos deliciosamente bem sucedidos que estão vivos e bem no Algarve - há alguns deles mesmo ali, no centro de todas as pequenas cidades ao longo da costa. Saia e encontre um. Verá que se encaixa na paisagem; encaixa na sua imaginação; e por causa disso, o resto dos seus sentidos já estarão sintonizados na comida.
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